Sophie Pardo est maîtresse de conférences en économie à l’Université de Nantes depuis octobre 2005, rattachée au laboratoire LEMNA. Depuis janvier 2021, elle est directrice adjointe de la fédération Institut Universitaire Mer et Littoral.
Ses travaux de recherche s’inscrivent dans la micro-économie de l’incertain. Elle s’intéresse à la prise de décision dans l’incertain et à la perception des risques. Ses champs d’application concernent la gestion des risques littoraux et marins et l’adaptation aux changements globaux. Elle travaille sur l’adaptation des communes littorales aux risques côtiers (submersion marine en particulier) et sur la vulnérabilité du secteur conchylicole face aux risques sanitaires accentués par le changement climatique. Depuis de nombreuses années, elle mène ses recherches au sein de programmes interdisciplinaires et la mise en œuvre de l’interdisciplinarité est devenue une question centrale dans sa pratique de chercheuse.
Elle s’intéresse également à la diffusion de la culture scientifique et technique et s’investit dans des projets Art & Sciences.